Pasta Masterclass & 3 Course Meal with Danilo Cortellini @ Venturi’s Table

????????????????????????????????????

Masterclass with Celebrity Chef Danilo Cortellini
Finalist of MasterChef: The professionals and Head Chef at the Italian Embassy in London

Fully hands-on lesson with Danilo Cortellini on how to master the techniques of making fresh pasta from scratch. You will pick up some of his trade secrets and tips and leave with the confidence that you will be able to recreate the dishes at home. After the class, you can enjoy a lovely 3 course meal while sipping on delicious Italian wine.

  • Duration: 3.5 hours
  • Price per person: £84 including VAT
  • Please click here if you wish to book
  • Maximum number of guests: 16
  • Location: Venturi’s Table Cookery School, 6 Morie Street, SW18 1SL

SCHEDULE

  • 10.00 Greetings and introduction
    • 10.15 Class starts. Content:
    Hands on lesson in making fresh pasta from scratch (spaghetti and ravioli).
    How to make a ricotta and spinach filling.
    How to make colour pasta.
    Demo of colour multi layer pasta.
    Demo of "uovo in raviolo".
    • 12.30 Lunch is served. Menu:
    Uovo in Raviolo with seasonal Truffle
    Liquorice marinated Cod with Red Onion, Asparagus and tender steamed
    Broccoli and Sesame
    Homemade Almond Cantucci and Coffee

BOOK HERE

VTLogotype

About the Author

danilo

Comments

  1. April 20, 2016 at 13:35
    Reply

    Ciao Danilo,
    sono l’Emilia ,cognata di Caterina Ragni che ha lavorato fino a pochi mesi fa all’Ambasciata… adesso ti ricordi di me?
    Ti ho ordinato il piccolo rinfresco per la Comunione di mio figlio circa quasi 2 anni fa, in giugno 2014.
    Come passa il tempo ed infatti circa un anno fa , ho lanciato la mia piccola attività di Catering di cucina siciliana a Londra.
    Il web che vedrai ti farà capire un po’ cosa faccio, ma è ancora in fase di crescita ed anche la sottoscritta da questo punto di vista culinario ….!!
    Complimenti per il successo meritatissimo e vorrei sapere se comunque questo workshop mi potrebbe essere utile o no, per il mio Catering . In ogni caso mi piacerebbe mettermi in contatto con te per parlarti di un mio futuro progetto di lavoro .
    Il mio tel è: 07787 028466.
    Fammi sapere se posso anche contattarti via email o tel .
    Grazie!!!
    A presto
    Emilia

Leave a Reply