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Danilo Cover Set 23mm Spine.indd

4 Grosvenor Square, il primo libro di cucina di Danilo Cortellini, è una celebrazione della sua attività presso l'Ambasciata Italiana a Londra, con ricette che riflettono la vita d'Ambasciata giorno per giorno; dai pranzi di lavoro alle cene di gala, dai pranzi di famiglia agli aperitivi.

Il libro, con copertina rigida, presenta autentici piatti italiani con alcuni tra i migliori prodotti disponibili. Esemplificativi sono i tortellini multicolori ripieni di burrata con gamberi rossi di Sicilia in un brodo di carciofi affumicato, l'ormai famoso tiramisù al cioccolato e la panna cotta alla zucca con mele e mosto cotto.

Il libro inoltre, raccoglie molte ricette della tradizione abruzzese, dalla classica pizza dolce allo spaghetto alla chitarra. Piatti molto cari a Danilo, che poco alla volta hanno conquistato anche i suoi ospiti.

"Non ho mai sottovalutato il lato confortante del cibo", dice Danilo. "Cucinare è un atto d’amore. Concedete a voi e ai vostri cari un buon piatto Italiano, i menu dell'Ambasciata di Londra sono a vostra disposizione con ricette per ogni occasione".

"Non c'è bisogno di essere uno chef per cucinare bene, non c'è bisogno di mettersi in mostra con piatti complessi e decorazioni bizzarre. La buona cucina deve essere semplice e genuina, basata su ingredienti di alta qualità: lasciate che siano questi a risplendere nei vostri piatti!"

 

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